Revamping impianto trattamento reflui originati da cantina

Portata giornaliera: 20 – 150 mc/giorno
Tipologia impianto: vasche in cemento

Richiesta del committente

Precedentemente allo studio del processo è stata effettuata una campagna di analisi per la caratterizzazione chimica del refluo prodotto. La campagna è stata estesa a tutte le fasi di lavoro in diversi periodi produttivi.

Dall’esito delle analisi e dallo studio preliminare sono emerse delle difficoltà connesse:

alla variabilità delle portate tra il periodo di “vendemmia” con punte di 150 mc/giorno ed periodo di “imbottigliasmento – maturazione del vino” con minimi di 20 mc/giorno
variabilità chimica dello scarico in relazione alla fase produttiva
alla gestione dei flussi del lavaggio dei tini e dei serbatoi
necessità di scaricare su corpo idrico superficiale con limiti restrittivi

Il cliente disponeva di un impianto con evidenti criticità sia strutturali sia di efficienza idraulica e depurativa.

Necessità specifiche

La proposta offerta al cliente doveva prevedere:

compatibilità dei materiali alla tipologia di refluo
dimensionamento della vasca di correzione del pH ed equalizzazione
tipologia di aereazione aria insufficiente e difficile manutenzione
operatività per una gestione corretta ed un monitoraggio efficace dei sistemi

Proposta

E’ stato proposto:

il ripristino delle strutture esistenti con adeguate malte cementizie
modifica del sistema di aereazione e diffusione aria
realizzazione di una nuova vasca di equalizzazione
sistema di sollevamento con regolazione di flusso per modificare portata di esercizio
creazione di sistema di linee e tubazioni di deflusso per modificare lay-out impianto al fine di poter gestire le diverse fasi operative

Peculiarità

La tipologia di azienda e la tipologia di refluo hanno suggerito:

Idonei sistemi di sollevamento e di modulazione delle portate istantanee in relazione alla produzione
Grande volume di equalizzazione
Volumi di ossidazione gestibili in relazione ai quantitativi giornalieri di refluo
Disinfezione con prodotti biodegradabili
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